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日式炸虾

材料

15只,面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,盐1小匙,料1小匙,白胡椒粉少许,圆白菜丝,蛋黄各少许

步骤

1.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2.接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。

诀窍

1.做好的冰淇淋糊最好道在浅点的盒子里.因为初始冷冻.是要确保加快冷冻凝固的速度冷冻凝固越快,冰淇淋口感越细腻.2.自制冰淇淋.因货真价实且无添加稳定剂,所以较易融化,可以调整牛奶和鲜奶油的比例来做适当调整.3.一般来说,鲜奶油比例越高,越易融化.4.最后搅拌这个工序不能忘记哦..不然口感会大打折扣~5.想做其他口味冰激凌可以添加其他原料:如草莓.香蕉.咖啡.果仁.绿茶……偶做过芒果口味的,同样很赞6.这款冰淇淋真的很好吃哦..绝对比外面卖的更美味..7.JMS吃的时候,挖出冰淇淋球,撒上果仁,浇上朱古力

by: 那漫天琥珀色43   食谱号(1079850)  阅读(322178)  收藏(1249)  时间:2014-06-08 14:17:18
日式炸虾

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