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回味豆腐

材料

主料盒装豆腐1盒。辅料咸蛋1个,松花蛋1个,青红椒末,橄榄菜末各10克。调料精盐0.5克,味精3克,酱油5克,香油5克,辣椒油0.5克。

步骤

1、用刀将豆腐划成5厘米的正方块,并整块放入容器待用。
2、把成蛋洗净剥皮后去蛋清、留蛋黄切末,将去皮松花蛋均切成瓣备用。
3、小碗中加入精盐、味精、酱油、香油、辣椒油拌匀,加入放豆腐的容器中,分别撒上青椒末、红椒末、橄榄菜末、咸蛋黄末,把松花蛋瓣放入即可装盘上桌。

诀窍

特点嫩滑爽口。

by: 只为你等待22   食谱号(1079448)  阅读(1887)  收藏(0)  时间:2013-03-07 23:09:25
回味豆腐

平均分1.5分,2个厨友评价

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