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香辣花生拌皮蛋豆腐

材料

材料:嫩豆腐一块,皮蛋两个,花生适量;调料:味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量,洋葱碎少许。

步骤

1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用;
2.皮蛋切小块放在豆腐上;
3.花生用小火少油炒香,晾凉后擀碎倒在豆腐上面;
4.取一小碗,加入所有调味料拌匀,浇在豆腐上面即可。

诀窍

特点皮蛋与排骨的香气相互渗透,汁宽味浓,是夏令佳肴。

by: 红尘梦89   食谱号(1079231)  阅读(38851)  收藏(64)  时间:2013-02-02 16:29:11
香辣花生拌皮蛋豆腐

平均分4.0分,16个厨友评价

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