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茶叶鹌鹑蛋

材料

鹌鹑,水,丁香,香叶,砂仁,盐,老抽,生抽,冰糖,桂皮,八角

步骤

1.先把鹌鹑蛋煮好,然后把鹌鹑蛋压着滚一下,有裂纹就可以了。
2.然后再放进锅里,加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐,一起煮吧!
3.对了的了,忘了茶叶,我用的是铁观音的说,家里没别的红茶了。煮个大约半个小时一个小时的,就关火,泡一晚上。
4.第二天吃超有味的,再也不用忍受外面那没味道的茶叶蛋了。
5.顺着这锅汤,还又茶叶了几个大鸡蛋,嘿嘿!

诀窍

不过茶叶蛋这个东西不能多吃,对肠胃不好,偶尔吃一下就好了。

by: 囫囵吞枣   食谱号(1079096)  阅读(17748)  收藏(18)  时间:2013-12-31 08:21:03
茶叶鹌鹑蛋

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