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上汤冬菜青瓜

材料

青瓜300克,冬菜50克,去皮松花蛋、去皮咸鸭蛋各1个,蒜仔、盐、味精、胡椒粉、香油、上汤各适量。

步骤

1、将青瓜去皮去瓤后,切成长条,放入沸水中焯熟;蒜仔放入热油中过油。
2、将冬菜洗净,放入热油锅翻炒一下,烹入上汤,加盐、味精、胡椒粉、香油调味,再煮至入味;将松花蛋、咸鸭蛋切粒,放入热油锅中爆香,倒入装有冬菜和青瓜的盘中即可。
菜品

诀窍

特点颜色鲜艳,药用价值高。烹饪秘诀青瓜去皮要轻,才能保持其彩色翠绿。

by: 梦回中   食谱号(1079050)  阅读(3305)  收藏(4)  时间:2014-11-15 08:16:33
上汤冬菜青瓜

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