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鸡蛋菠菜沙拉

材料

主料:牛肉馅50克菠菜75克蘑菇2朵柠檬1/8个鸡蛋1个土豆片5片油适量调味料A料:盐1/3小匙B料:白醋1大匙C料:芥末沙拉1份

步骤

1、小油菜去根,洗净,放入开水中加入A料汆烫,捞出,浸入凉白开水中泡凉,再捞出,沥干水分备用。
2、B料放入碗中捣碎,倒入2大匙热水调匀,加入小油菜拌匀并腌5分钟,捞出,沥干水分,盛入盘中,淋入C料搅拌均匀,即可。

诀窍

1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够,无需添加其他调料;2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松,不喜欢的可以省略;3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加,我其实用了三个鸡蛋,完全用蛋液搅的面糊,这样比添加水来的更香。

by: 似水柔情   食谱号(1078536)  阅读(2421)  收藏(2)  时间:2013-07-20 22:13:44
鸡蛋菠菜沙拉

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