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鸡蛋韭菜合子

材料

韭菜500克,鸡蛋6个,小盒装干木耳半块,面粉400克。

步骤

1。面粉中放入1杯水,和成面团后盖上醒。
2。鸡蛋炒熟后放菜板上剁碎,韭菜洗净切碎,木耳泡发洗净切碎,所有材料放在盆里,放入盐2茶匙,香油1汤匙,搅拌均匀。
3。面团醒好后,分成20个剂子,每个擀成直径8厘米的圆皮,把馅料放在皮上,要尽量多放,然后把皮合起来,边上捏好摺,之后平放在面板上,整理成略扁的形状。
4。平底简锅中放入少量油,之后把合子放入,两边煎成焦黄即可。因为馅是熟的,只要皮熟了就可以吃了。

诀窍

如果加入辣椒粉、花椒粉啊什么的就变成麻辣香肠啦啦~~!!!

by: 乱了心   食谱号(1078470)  阅读(10947)  收藏(11)  时间:2013-01-01 00:38:27
鸡蛋韭菜合子

平均分3.8分,10个厨友评价

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