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腐竹鸡蛋糖水

材料

干腐竹50克,鸡蛋2个,白果25克,薏米50克,冰糖60克

步骤

1、干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可(冰糖根据自己的口味调整用量)
4、另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用

诀窍

鸡蛋放入小锅中,倒入水,水量没过鸡蛋即可。开中火煮,煮至锅中水沸腾时看一下时间,再煮2分钟后关火,不开盖,焖5分钟。这样煮出的鸡蛋又省火,又老嫩适中

by: 如雪K   食谱号(1078343)  阅读(23402)  收藏(30)  时间:2014-03-06 07:47:38
腐竹鸡蛋糖水

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