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西红柿炒鸡蛋(番茄炒蛋)

材料

西红柿2粒,鸡蛋2粒,白糖1茶匙,油少许

步骤

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗,加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐,可加入少许胡椒粉),打散后备用。
3、锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

诀窍

1、糯米粉加水要慢慢加,以免太稀了。2、煎的时候一定要小火煎,以免煎糊。

by: 简慕   食谱号(1078148)  阅读(32695)  收藏(65)  时间:2014-01-21 08:17:36
西红柿炒鸡蛋(番茄炒蛋)

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