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剩饭做早餐米饭鸡蛋饼

材料

1碗、鸡蛋1个,葱

步骤

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。

诀窍

1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。

by: 占有欲   食谱号(1078087)  阅读(984264)  收藏(50)  时间:2014-10-24 00:00:00
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