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鸡蛋布丁(简单懒人版)

材料

主料:2个鸡蛋、1包牛奶(最好是纯,我选的是伊利250ml),一点白糖(不要太多)辅料:果粒,果仁(可加可不加)

步骤

1、把牛奶放入锅中煮热。
2、2个鸡蛋打入碗中,加白糖,搅拌均匀。
3、把牛奶、鸡蛋放在模具中,搅拌均匀。(提醒:碗中有点泡泡弄掉,会影响口感,有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有,可用碗代替)
4、放入沸水中,像水蒸蛋一样。(提醒:煮10~15分钟即可,久了就老了)
5、把碗倒扣放入盘中,表面加上果仁。(提醒:可加可不加,小心烫手!)
6、放入冰箱中,这样风味更佳。(提醒:可放可不放,以个人爱好)这样就可以吃了。希望大家喜欢!

诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。

by: 曼陀罗K   食谱号(1078057)  阅读(170811)  收藏(542)  时间:2014-08-28 00:48:10
鸡蛋布丁(简单懒人版)

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