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咖啡鸡蛋羹

材料

1,雀巢醇品咖啡1小袋,2,鸡蛋1只,3,砂糖及少许

步骤

1、咖啡加糖和奶冲泡,置温备用。
2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。
3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。
4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。

by: 阡兰   食谱号(1078052)  阅读(55395)  收藏(207)  时间:2013-06-01 02:44:02
咖啡鸡蛋羹

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