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白玉贝盒

材料

主料:澳洲带子250克,鲜墨鱼50克,鹅肝150克配料:白萝卜调料:精盐,味精,蛋清

步骤

1、将带子、墨鱼水吸干,加入精盐、蛋清,入搅蓉机打上劲,成带子、墨鱼胶。
2、用萝卜做成模具,把带子、墨鱼胶放入模型中,上蒸笼蒸6~8分钟。
3、熟透后取出,装入鹅肝酱,回笼蒸熟后装盘即成。

诀窍

在制作蓉料时一定要打上劲。

by: 旧事惘然   食谱号(1078039)  阅读(3432)  收藏(4)  时间:2014-05-29 14:07:52
白玉贝盒

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