鹅肠韭菜
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鹅肠韭菜

材料

鹅肠4两,黄豆1小匙,韭菜3两,大蒜1粒,油2大匙,鹅肉高汤2小匙,味精少许,胡椒粉酌量,香油少许,米酒1小匙

步骤

(1)先将鹅切段,长短不拘,用水川烫备用。
(2)韭菜切段,大蒜切片备用。
(3)起油锅,将蒜片爆香,再放韭菜,加高汤、米酒炒至韭菜转翠绿时,放入鹅肠拌炒一下,再加黄豆瓣酱调味即可起锅。最后撒胡椒粉、香油即可上桌。

诀窍

特点鲜咸味浓。

by: 幸运小马   食谱号(1077948)  阅读(3621)  收藏(0)  时间:2013-10-02 08:00:06
鹅肠韭菜

平均分5.0分,1个厨友评价

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