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黑豆老鸭汤

材料

鸭子...............半只,黑豆...............30粒,姜片...............6片,大枣...............2个,小葱...............2根,西洋参.............6片,水,盐,醋2汤匙,黄

步骤

先将鸭子洗净并切块用醋水浸泡30分钟去除腥味,
将水烧开加入2片姜和2汤匙黄酒,再将鸭子过水焯后捞出.
将黑豆放入无油的锅里小火炒到裂口.
取沙锅加水,葱,姜4片,西洋参和水可以多加点,等烧开后放入鸭块,黑豆和2汤匙黄酒,大火烧开开盖煮5分钟后小火焖1小时.最后根据自己口味加盐.

诀窍

不要放鸡精或味精.

by: 简单的依赖   食谱号(1077552)  阅读(19216)  收藏(8)  时间:2014-05-06 20:48:33
黑豆老鸭汤

平均分2.0分,3个厨友评价

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