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广式卤鸭翅

材料

鸭翅6只,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,辣椒1根,广式卤鸭翅卤包1包,油120cc,粉1匙

步骤

1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后沖冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。

诀窍

笋干不够咸的关火前放适量盐

by: 花雨黯   食谱号(1077541)  阅读(34723)  收藏(48)  时间:2014-03-22 17:37:00
广式卤鸭翅

平均分3.7分,12个厨友评价

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