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海带老鸭汤

材料

老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把

步骤

1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

诀窍

不用放酱油、生抽之类的调料,也不用放糖,因为可乐本身已经带有糖份和颜色。可乐烹煮鸭胸后的汤汁千万不要倒掉,留来熬汁。

by: 花开花落的流年   食谱号(1077438)  阅读(168932)  收藏(105)  时间:2014-05-14 10:03:40
海带老鸭汤

平均分4.0分,91个厨友评价

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