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电饭煲鼓油鸡

材料

小母,姜蒜片若干,老抽、生抽少许,片糖半片,料少许。其实还应该准备一点葱段。

步骤

1.先用用少许油爆香姜蒜片;
待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙,然后加入清水半杯,片糖半片,待烧开后摊凉备用;
2.酱汁放到常温后,加入调酒几滴,鼓油鸡中的灵魂——鼓油,就大功告成了
3.把姜蒜片塞到鸡肚子里,用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀,腌渍15-20分钟;
4.腌渍鸡的同时,把电饭煲内胆涂上一层油,为防粘锅,再切没有炸过的姜片垫底,喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底;
5.然后放入腌渍好的鸡,浇上酱汁,按煮饭至跳制,把鸡翻面继续焗15分钟
6.如果买了比较大的鸡,焗的时间要相对延长。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧,如果能顺利插入,就证明鸡熟了

诀窍

双豆鸡汤功效:补虚解劳,增加体内红血球,有安定和帮助睡眠的作用

by: 樱花咒K   食谱号(1076729)  阅读(147695)  收藏(352)  时间:2013-02-04 14:43:03
电饭煲鼓油鸡

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