上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

好味辣子鸡丁

材料

鸡肉500克,干辣椒200克,生姜30克,花椒50克,植物油200克,盐5克,味精3克

步骤

1.将鸡肉切丁,码盐备用;辣椒切成节;姜拍碎。
2.大炒锅置中火上,将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸;改中小火,直到肉熟透并发硬,下干辣椒和花椒;依然保持小火;将全部的辣味和麻味都炸出来。出锅前味精调味。用漏勺捞沥干油装盘即成。

诀窍

特点滑嫩清鲜,香辣可口。操作提示鸡丁上浆要匀,滑炒时要用小火。

by: 时光   食谱号(1076287)  阅读(84106)  收藏(198)  时间:2013-01-28 12:51:06
好味辣子鸡丁

平均分4.0分,75个厨友评价

视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1