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太白鸡

材料

鸡腿辣椒、盐、酱油、白糖、料、姜、泡椒、花椒、大葱、味精、色拉油各适量。

步骤

1、将鸡腿剁块,加酱油、料酒略腌;干辣椒切段,姜、葱切长方片。
2、锅内注油烧至四成热,下入鸡块炸至上色。
3、锅内注油,下葱姜、泡椒、花椒炒香,烹料酒,加入鸡块、盐、味精、酱油、白糖,少许汤,小火烧熟,收汁亮油,翻匀出锅即成。

诀窍

特点色泽红亮,麻辣鲜嫩。

by: 沉沦   食谱号(1075869)  阅读(908)  收藏(0)  时间:2013-09-19 02:24:52
太白鸡

平均分3.0分,1个厨友评价

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