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香菇鸡汤

材料

家鸡半只,姜,小香菇,白胡椒粉,盐

步骤

1.把鸡洗净后切块,锅里一次性放足水.把鸡块放入锅中.香菇先泡发好去根部.
2.鸡块放入后开大火烧开.
3.等到锅里煮出血泡时把火转小,打出血泡.如果开太大火,血泡不一会就会散了,这样鸡汤就不清亮血泡要反复的多打几次.所以第一次放水时就要考虑这一点,加多点水.
4.泡好的香菇.对不起片片花了.只拍了一张,别无选择.
5.等把血泡打完后放入姜片与香菇.开最小小档火,用筷子架上盖上锅盖.慢慢煲二个钟左右.
6.在关火前放入白胡椒与食盐.这是煲好的鸡汤.
7.装入碗里,端上桌.

by: 风惠   食谱号(1075655)  阅读(25402)  收藏(18)  时间:2014-06-14 21:48:17
香菇鸡汤

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