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土豆鸡块

材料

公鸡1只,土豆100克,葱段、花生油、豆瓣、味精、盐、香油各适量

步骤

1、将小公鸡去杂质洗净,切块。
2、土豆去皮切丁,入热油锅炸至金黄色捞出。
3、锅内留少许油烧热,下入葱段、豆瓣酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可。

诀窍

因为本人爱吃香口的,所以鸡扒和薯仔片都先煎香。

by: 花雨黯K   食谱号(1075568)  阅读(71883)  收藏(60)  时间:2013-02-18 08:52:19
土豆鸡块

平均分3.7分,52个厨友评价

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