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花椒白斩鸡

材料

公鸡,鲜花椒,干辣椒段,姜泥,蒜泥,胡椒,葱花,酱油,糖,味精,红油

步骤

1、鸡洗净,入锅加胡椒煮熟,斩成块,摆于盆中。
2、锅内放油,烧至六成熟,放入鲜花椒、干辣椒炒出香味,冷却后加入姜泥、蒜泥、葱花、酱油、糖、味精、红油,和匀,淋在鸡块上即可。

诀窍

因为本人爱吃香口的,所以鸡扒和薯仔片都先煎香。

by: 夜尘埃   食谱号(1075567)  阅读(23521)  收藏(44)  时间:2014-06-20 13:04:12
花椒白斩鸡

平均分3.2分,18个厨友评价

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