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三杯鸡

材料

姜,鸡肉,油,酱油,老抽,料,白糖,醋

步骤

1.姜一小块切片,鸡肉切小块。
2.热锅倒油,爆香姜片,
3.下鸡肉炒至变白,倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙,翻炒均匀后加水,不要过面,
4.盖上锅盖,焖至收汁即可。
PS:这道菜的特点是酸中带点甜,又因鸡肉炒过,并且在最后焖至收汁,所以很香。

诀窍

特点?栗香浓郁,肉烂香醇。王卫东(广西)

by: 惜你若命6   食谱号(1075454)  阅读(52177)  收藏(81)  时间:2014-09-26 07:47:09
三杯鸡

平均分4.6分,37个厨友评价

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