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三杯鸡

材料

公鸡1只,食油,米酒油各80毫升,姜块,葱段

步骤

1、公鸡洗净斩成小块,放在砂锅里,同时把其他原料都放进去。
2、在炉上用中火炖,大概每过十分钟翻一次,以防粘锅。
3、大概半个小时炖至收汁即可。

诀窍

特点鲜香细嫩,椒麻味浓。小贴士花椒营养成分高,每100克含蛋白质25.7克,自古就是烹制菜肴时的调味佳品。

by: 花田错37   食谱号(1075446)  阅读(16268)  收藏(23)  时间:2013-07-16 22:34:47
三杯鸡

平均分4.0分,6个厨友评价

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