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青茄辣椒炒鸡杂

材料

鸡肠,鸡肝,鸡肾,鸡血,青茄子辣椒,盐,生抽

步骤

1.将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟,青茄子、辣椒切好。
2.将浸鸡时浮在汤面的有撇起,下锅,爆香蒜头,下茄子、辣椒炒透。
3.放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒,下盐、生抽调味就好。

诀窍

浸鸡的油用来炒菜,可一点都没浪费,而且等会儿的汤也不用那么油腻。

by: 魂绝   食谱号(1075360)  阅读(13505)  收藏(4)  时间:2014-09-02 10:02:29
青茄辣椒炒鸡杂

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