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小米辣炒鸡胗

材料

鸡胗300g青小米辣100g红小米辣50g(腌)野山椒30g香菜段30g盐3g鸡粉3g生粉5g料2g、味极鲜5g油适量葱姜蒜各5g

步骤

1、鸡胗洗净切片,加盐、鸡粉、料酒腌10分钟,促油至熟。
2、锅内留油,炒香葱姜蒜,下野山椒、青红小米辣炒香,加入鸡胗,调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。

诀窍

记住,辣椒不要炒得太熟。

by: 神采奕奕   食谱号(1075210)  阅读(12767)  收藏(10)  时间:2014-04-15 16:32:13
小米辣炒鸡胗

平均分3.9分,8个厨友评价

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