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辣白菜芦笋炒鸡胗

材料

焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。配料:蒜头、姜、辣椒干、花椒。

步骤

一、起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香;
二、加入辣白菜,稍炒干些水;
三、倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。

诀窍

自从被曝光了N次卤菜的质量问题,就再也不敢吃买外售的卤菜了,想吃的时候,辛苦点,自给自足~好在只要肯花点时间,准备好卤水,自己做起来也不会太难,口味更可以根据自己的喜好调整,喜欢甜的就多加点糖,喜欢辣的放点干辣椒进去就很提味。。。用过的卤汁烧开后密封好放冰箱,下次要做卤味的时候可以作为老卤加在里面再次使用~~

by: 曾经只是过去式   食谱号(1075192)  阅读(4066)  收藏(5)  时间:2014-08-03 10:03:52
辣白菜芦笋炒鸡胗

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