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泡椒凤爪

材料

鸡爪,泡椒,八角,干辣椒,葱花,盐

步骤

1、锅里烧开水,将鸡爪、泡椒、八角、干辣椒放入,10分钟后就好了。
2、煮鸡爪的水还要留着,用来泡鸡爪,如果觉得没有盐味的话就加上适量的盐调味。

诀窍

1、如果觉得有的凤爪浮在上面影响入味,可以在凤爪上面再压一个盘子或小碗,但这个盘子或小碗一定要确保没有水没有油,否则在夏天这样的很容易使得凤爪坏掉。2、夏天可以放在冰箱里腌制,过两个小时后拿出来,冰爽中带有嚼劲,真棒!!

by: 陌生人   食谱号(1074999)  阅读(10528)  收藏(8)  时间:2013-04-15 19:40:42
泡椒凤爪

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