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香滑美味红枣香菇蒸滑鸡

材料

鸡腿2只,切肉切块香菇3-4朵(预先热水浸软)姜丝1汤匙红枣3-4粒(切片)腌料:蚝油2汤匙生抽2汤匙黑酱油适量(上色)麻油1茶匙绍兴酒1汤匙玉米粉1汤匙清水一点

步骤

1、鸡腿肉和香菇加入腌料混合均匀,腌1个小时。
2、再放入姜丝、红枣,和鸡肉、香菇一起搅拌均匀。
3、蒸锅煮滚水,大火蒸15-20分钟至鸡肉熟即可。

诀窍

锅内要烧干才能倒入油,否则容易崩油。顺序最好是先炒鸡蛋,一方面可以使鸡蛋无杂色,下面翻炒木耳时也不用洗锅。鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以少个鸡汤,不油腻也很鲜。

by: 花开自相依   食谱号(1074758)  阅读(2810)  收藏(3)  时间:2014-02-15 23:26:41
香滑美味红枣香菇蒸滑鸡

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