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家常炒之荷兰豆炒鸡片

材料

荷兰豆(不要买保鲜膜盒子包装的,要亲自挑,哪怕是在超市),鸡腿肉,蒜,粉,盐,料

步骤

1.荷兰豆洗净,剔筋,肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连,就把那边老筋撕下来,另一边比较嫩可以不用管,不剔筋必塞牙嘿嘿,
2.鸡肉切片儿,加少许盐,料酒腌制,蒜弄蒜末
3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水,
4.腌制好鸡肉入滚水锅,划开,鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用,
5.热锅倒油,下蒜末爆香,加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒,落入盐,鸡粉拌匀,盛出即成。

诀窍

TIPs:1.荷兰豆要烫熟才能炒,荷兰豆直接炒不仅很难熟,又不好味关键还拉肚子~2:鸡肉腌制后要飞滚水划开,太多淀粉不健康哦~而且卖相不好看

by: 激情逝去K   食谱号(1074682)  阅读(36146)  收藏(73)  时间:2014-05-17 01:23:32
家常炒之荷兰豆炒鸡片

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