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蛤蜊芥菜鸡汤

材料

菜心1棵,鸡腿2只,蛤蜊1/2斤,姜片3~4片,香菜少许,胡椒粉少许,盐1小匙,香油酌量

步骤

(1)鸡腿切块川烫3~5分钟后捞出备用。
(2)水烧开后,加入盐,放入芥菜心烫过后取出,再放入冷水浸泡,使蔬菜更翠绿。
(3)另盛1锅水煮开,放入鸡块、姜片和胡椒粉煮20分钟。
(4)放入芥菜,加盐煮5分钟后,放入蛤蜊煮至开口。
(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。

诀窍

1、糖、醋、蒜汁要多放一些;尽量可以默过盘子底部。如果面很多,可以适当加一些凉开水。2、还有辣椒油,要用碎辣椒炸的那种,超市有卖罐装的。3、如果做好后放在冰箱里,凉一些再吃味道更好。

by: 笄发醒K   食谱号(1074674)  阅读(4945)  收藏(6)  时间:2014-01-21 21:04:09
蛤蜊芥菜鸡汤

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