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日式照烧汁鸡

材料

米粉1汤匙,冷开水1汤匙,细白砂糖100克,油100毫升,蒸馏苹果醋4汤匙,蒜头1个,捣碎,姜末半茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,去皮鸡腿12只

步骤

1.用低火将小炒锅加热,加入玉米粉、冷水、糖、酱油、醋、蒜末、姜末和胡椒。不时搅动一下,直到酱汁变稠冒泡为止。
2.将烤箱预热到220度。
3.将鸡肉放到刷过油的23*33厘米大的烘盘里。把酱汁抹到鸡肉上。然后将鸡肉翻面,刷另外一边。
4.在预热好的烤箱里烤30分钟。将鸡肉翻身后再烤30分钟,直到鸡肉不再显红,汁液流清为止。烧烤途中,每搁10分钟就刷一层酱汁。

诀窍

1、糖、醋、蒜汁要多放一些;尽量可以默过盘子底部。如果面很多,可以适当加一些凉开水。2、还有辣椒油,要用碎辣椒炸的那种,超市有卖罐装的。3、如果做好后放在冰箱里,凉一些再吃味道更好。

by: 好孤独   食谱号(1074669)  阅读(60806)  收藏(187)  时间:2014-02-16 20:40:46
日式照烧汁鸡

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