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景颇族鬼鸡(凉拌酸辣鸡丝)

材料

鸡腿两只,葱,姜,料酒少许,青柠檬两个,香芹一棵,砂姜粉,胡椒面,盐,大蒜粉,生抽,橄榄油,小米辣少许

步骤

1、鸡入锅,加入少许水,放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。
2、取出鸡腿晾凉,去骨、皮,撕成丝。香芹切寸断,小米辣切碎;
3、青柠檬挤汁,加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐,拌匀
4、将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。

诀窍

1、没有青柠檬可用黄柠檬代替2、小米辣可用其他小辣椒代替

by: 止于至善   食谱号(1074641)  阅读(5577)  收藏(6)  时间:2014-06-03 14:57:06
景颇族鬼鸡(凉拌酸辣鸡丝)

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