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凉拌鸡丝

材料

材料:鸡腿3个,黄瓜半根,绿豆粉皮半盒(100克左右),香菜调料A:芝麻酱、白砂糖、盐、糖,酱油、米醋、麻油、花椒碎,paprika或辣椒粉调料B:蒜蓉,去衣花生

步骤

1)鸡腿洗净蒸熟稍凉后用手撕成鸡丝,黄瓜洗净刨丝,绿豆粉皮切丝,花生米油炸冷却后压成碎;
2)把以上三丝铺在一碗里然后倒扣在碟子上;
3)锅里油热后爆香蒜蓉,然后加入调料A拌匀成浇汁;
4)吃时浇上汁,撒上花生碎和香菜碎,再放上胡萝卜花点缀。

诀窍

没什么特别的家常炒,重点是食材要新鲜。

by: 无可取代   食谱号(1074502)  阅读(8374)  收藏(11)  时间:2014-04-24 12:56:02
凉拌鸡丝

平均分5.0分,2个厨友评价

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