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苦瓜蒸仔鸡

材料

主料:苦瓜,鸡腿鸡蛋,香菇,葱,姜盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,香油,淀粉,豆豉

步骤

1、将苦瓜切成片,鸡腿去骨切成块,加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻;
2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上,扣在盘中蒸25分钟左右即可。

诀窍

鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。煮粥最好用砂锅。吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

by: 临危不畏   食谱号(1074458)  阅读(12759)  收藏(23)  时间:2014-01-13 06:45:18
苦瓜蒸仔鸡

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