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台式三杯鸡

材料

主料:鸡腿肉半斤,蒜头,红椒丝,葱丝,干辣椒

步骤

1、光鸡洗净斩成块,放入砂锅内;姜切成片,葱切成段。
2、往砂锅内,依次放入姜片和葱白。
3、倒入1杯酱油、1杯食油和1杯米酒拌匀,加盖小火慢炖35分钟,至卤汁呈浓稠状。
4、拣去葱段和姜片,淋入1/3汤匙香油。
5、将鸡块舀入碗内,即可食用。

诀窍

制作关键油量不要超过扎口。突出纸包的烹饪方法。油温不宜过高。

by: 距离美   食谱号(1074441)  阅读(19165)  收藏(39)  时间:2014-03-12 08:03:48
台式三杯鸡

平均分3.2分,19个厨友评价

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