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新疆风味大盘鸡

材料

带骨鸡腿肉400g,土豆3个,青椒2个,胡萝卜小半截,啤1罐香料:香叶2片,八角1个,桂皮1大片,干辣椒一小把,花椒一小把,大蒜4-5瓣,姜片3-4片。

步骤

1.鸡肉用少许盐,料酒捏一下,放置20分钟,土豆切大块,青椒切片,胡萝卜切小片
2.锅里放一些油,把香料都放入炒香,然后把鸡肉倒入,翻炒到鸡肉变色有些金黄。
3.然后把啤酒一罐倒入,加酱油,糖,一小勺番茄酱,少许盐调味。
4.烧开后把土豆到入,加盖子中火烧20分钟,然后到入青椒和胡萝卜片,翻炒并收干汁水就可以了

诀窍

制作关键油量不要超过扎口。突出纸包的烹饪方法。油温不宜过高。

by: 不了情   食谱号(1074439)  阅读(45438)  收藏(94)  时间:2013-12-28 13:30:57
新疆风味大盘鸡

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