上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

油淋蒸鸡

材料

材料鸡腿2只,葱3根,姜30克调料A料:盐1小匙,胡椒粉1/2小匙B料:米酒1小匙C料:麻油2大匙,色拉油1大匙

步骤

1、葱、姜洗净,均切丝;鸡腿洗净,用夹子拔除鸡皮上余毛。
2、放入盘中,均匀涂抹A料并腌30分钟。
3、腌好的鸡腿均匀淋上B料。
4、放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,熄火闷15分钟后取出。
5、切块,盛入盘中,铺上葱丝及姜丝。
6、锅中倒入C料烧热,淋在鸡腿上即可。
小窍门
油淋蒸鸡怎么做才能让鲜味更浓?
将蒸鸡时渗出的汤汁留下,待蒸鸡切块仿佛盘中时,先淋上汤汁,再淋上热油,就能让蒸鸡的鲜味更浓。

诀窍

1、炸鸡肉时,一次不要炸太多,否则颜色不漂亮。2、干辣椒炒香就行,不要炒太长时间,以免变成黑色。3、没有芝麻可不放。

by: 旧颜   食谱号(1074384)  阅读(19117)  收藏(37)  时间:2014-07-08 11:04:25
油淋蒸鸡

平均分3.9分,7个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1