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大盘鸡

材料

主料:鸡腿数只、土豆适量。配料:青辣椒、红辣椒、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒适量

步骤

1、先将鸡腿切块,用生抽、盐、料酒入味1小时;
2、热锅放油,放花椒炸透,然后捞出扔掉;
3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块,翻炒几分钟,加盐、料酒、酱油和水;
4、焖15分钟后,放入土豆块;
5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒,翻炒即可;

诀窍

~~五花肉在炖煮前一定要先煸炒出多余的油脂,要不然直接顿的话吃起来会很腻~~大概要放10多瓣的蒜,蒜要多放这道菜才会香~~如果喜欢吃肉质很软烂的就多炖上10几分钟即可

by: 必相依   食谱号(1074279)  阅读(7457)  收藏(13)  时间:2013-11-20 12:53:16
大盘鸡

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