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莲藕炒鸡片

材料

鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,1茶匙,油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

步骤

1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。
3.煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5.加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。

诀窍

1.孜然不要一开始就放,以免烤糊。2.烤肉串的时候不要烤太久,以免水分流失吃起来发干。

by: 目不转睛   食谱号(1073888)  阅读(44968)  收藏(90)  时间:2013-05-22 02:24:43
莲藕炒鸡片

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