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烤鸡肉串

材料

鸡脯肉150克,鸡蛋15克,玉米淀粉1小勺,盐少许,孜然适量,辣椒粉适量

步骤

1.先把用的竹签泡在水里约1小时,这样不容易烤的时候糊掉。
2.把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状,倒入切成条的鸡肉拌匀,腌制半小时以上。
3.把腌制好的鸡肉,穿在竹签上,放到预热好的250度烤箱中层烘焙,到6分钟的时候取出翻面,并撒上孜然,再放进烤箱烤6分钟,烤好后撒上辣椒末,不够咸可适当加点盐。

诀窍

1.孜然不要一开始就放,以免烤糊。2.烤肉串的时候不要烤太久,以免水分流失吃起来发干。

by: 逝流年   食谱号(1073887)  阅读(6196)  收藏(9)  时间:2013-10-30 07:53:43
烤鸡肉串

平均分2.5分,8个厨友评价

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