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泰式菠萝咖喱鸡

材料

茉莉香米385克,水945毫升,红咖喱65克,椰2罐(405毫升装),去皮去骨半胸肉2块,切成细条,露45毫升,白糖50克,切片竹笋195克,沥干水,红柿椒1/2个,切条,绿柿椒1/2个,切条,小洋葱1/2个,切碎,菠萝块260克,沥干水

步骤

1.在一个煮饭锅里,加入米和水,在火上煮开,然后盖上锅,将火调至小,煮大约25分钟。
2.在一个碗里,将咖喱酱和一罐椰奶搅打匀,然后倒入炒锅里。再将另一罐椰奶,鸡肉,鱼露,糖和竹笋片放入炒锅里,混匀。将混合物在火上煮开后再煮15分钟,直到鸡肉肉汁快要透明。
3.将红椒,绿椒,洋葱放进炒锅,炒匀。继续烹煮10分钟,直到鸡肉肉汁完全透明和菜刚开始变软。将锅从火上移开,把菠萝放进锅里,混匀。吃时配上米饭。

诀窍

此菜搭配米饭食用味道更佳。

by: 只为你等待   食谱号(1073866)  阅读(3967)  收藏(8)  时间:2013-09-25 07:13:44
泰式菠萝咖喱鸡

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