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鸡肉炒面

材料

去皮无骨胸肉4块,蔬菜油15毫升,洋葱60克,切片,西兰花花朵185克,胡萝卜2根,切成丝,豌豆195克,干360克,日式红烧油60毫升

步骤

1.在大煎锅里将鸡肉煎至褐色,频繁翻动直到汁水收干。
2.加洋葱、西兰花、胡萝卜和豌豆,盖上锅盖煮2分钟。
3.加面条和红烧酱油,将面条与鸡肉/蔬菜混合,确保都均匀沾满酱汁,等面条变软就可以吃了。

诀窍

煎蛋饼一定要用中小火,否则上锅就糊掉了,还有用油最好刷表层就可以,不要倒很多油,一来吃起来不清爽,二来影响蛋饼整体美观,油乎乎的,不好吃又不健康;煎蛋饼翻面的时候先用铲将周围起缝,然后再翻,保证整体效果;鸡肉很容易熟,不要蒸太长时间,否则鸡肉老了就不鲜嫩美味喽。

by: 诉衷情K   食谱号(1073793)  阅读(6924)  收藏(0)  时间:2013-07-06 20:13:41
鸡肉炒面

平均分1.7分,4个厨友评价

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