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鸡肉面沙拉

材料

鸡胸肉100公克,洋百合底2片,西芹1/2根,蝴蝶面30公克,盐少许,芹菜少许,洋葱少许,红萝卜少许,橄榄油适量,美乃滋适量,红甜椒少许

步骤

1.取一深锅,将水煮开后加盐,放入芹菜、洋葱、红萝卜及新鲜鸡胸肉,将鸡肉煮至七、八分熟,即熄火,盖上锅盖,闷至汤汁冷掉,才取出备用。
2.另取一深锅,将水煮开后,放入盐、橄榄油及蝴蝶面,煮10~12分钟后,捞出泡于冰水中备用。
3.洋百合底切片,与作法1的鸡肉、作法2的面加美乃滋、橄榄油一起拌匀,放上少许红甜椒装饰即可。

诀窍

滨豆(Lentil):又名小扁豆,是历史上最早栽培的植物之一。其营养丰富,含大量蛋白质、铁、磷和维生素B,西餐中主要用于汤类菜肴的烹调。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。

by: 沉沦K   食谱号(1073726)  阅读(2217)  收藏(2)  时间:2013-05-15 19:15:18
鸡肉面沙拉

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