上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

宫保鸡丁

材料

鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,花生米,料酒,酱油,盐,郫县豆瓣酱少许,干辣椒少许,花椒粒少许

步骤

1.鸡胸肉切小块,用酱油、料酒和少许干淀粉抓过,腌制入味,备用;
2.胡萝卜切成小丁,尖椒切小块,干辣椒剪成小段,备用;
3.锅里倒入油,然后倒入花生米(油量没过花生米为宜),中火加热,用铲子不断翻动花生米,待花生米变色后立即将花生米盛出,放凉(千万别火大炸糊花生米,不然就苦了,影响味道~我放了很多花生米,因为我俩都喜欢吃~);
4.锅中留油,放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅,炒至有红油出来,放入鸡肉、胡萝卜丁,大火翻炒,放入适量的盐和少量酱油继续翻炒,待鸡肉变色,加入尖椒块翻炒,即可。

诀窍

特点鲜香细嫩,香辣味浓。小贴士鸡胸肉富含优质蛋白质,脂肪含量低,是减肥的理想食品。

by: 过去的过去27   食谱号(1073272)  阅读(22166)  收藏(31)  时间:2014-05-13 19:58:42
宫保鸡丁

平均分3.8分,11个厨友评价

美食问答
小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1