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宫保鸡丁

材料

鸡胸脯肉、干辣椒、葱、蒜,花椒粒、淀粉、油、番茄酱、糖、味精、醋、麻油、花生油各适量。

步骤

1、将鸡胸脯肉切成小方块,用鸡蛋清、淀粉、盐上浆。
2、干辣椒切成小段,蒜拍碎切末,葱切小段。
3、将鸡丁过油后捞出;锅内留少许油烧热,下入花椒粒炸香,加入干辣椒,葱段、蒜末和鸡丁旺火煸炒,加入调料,装盘即可。

诀窍

特点鲜香细嫩,香辣味浓。小贴士鸡胸肉富含优质蛋白质,脂肪含量低,是减肥的理想食品。

by: 天气一定晴朗   食谱号(1073269)  阅读(7175)  收藏(6)  时间:2013-01-09 02:25:22
宫保鸡丁

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