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宫保鸡丁

材料

鸡脯肉200克、干辣椒节、花椒、熟花生、料、醋、油、白糖、味精、盐、大葱丁、姜蒜片、水豆粉

步骤

1、鸡肉用刀背拍松,再切成拇指大小的丁,用少许的盐、料酒、水豆粉码味。
2、用一个碗,把盐、酱油、醋、白糖、味精、水豆粉料酒调成汁。
3、热油5成热时,放入辣椒段和花椒炸至棕红色,放入鸡丁炒散。
4、加入姜、蒜片、葱丁炒出香味。
5、鸡丁熟时倒入碗里的汁,收汁亮油,加入花生翻炒下,起锅装盘即可。

诀窍

五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物~ 

by: 天南地北   食谱号(1073267)  阅读(45547)  收藏(91)  时间:2013-12-14 05:01:34
宫保鸡丁

平均分3.4分,21个厨友评价

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