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宫保鸡丁

材料

鸡脯肉一块,花生米一把,胡萝卜半根,干红辣椒,花椒,白糖,醋,酱油,料酒,精盐,精,水淀粉,葱姜蒜,

步骤

1.鸡肉切成丁,用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上
2.花生米洗净后,控净水分,冷油下锅炸熟捞出
3.干红辣椒切小段,再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用
4.锅中放少许油,把干红辣椒、花椒入锅稍炸,待呈深红色,出香味时,捞出来不要,鸡丁胡萝卜丁下锅炒散,葱姜蒜下锅稍炒
5.烹入兑好的调味汁,炒熟,花生米放入炒匀即可

诀窍

五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物~ 

by: 只是很爱你   食谱号(1073263)  阅读(1112)  收藏(1)  时间:2013-06-02 02:54:22
宫保鸡丁

平均分1.5分,2个厨友评价

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