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沙姜鸡(适合party带菜)

材料

原材料:土鸡1只2-2.5磅腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油适量.

步骤

1.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.也可提早3,4小时腌制.
2.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.
烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.

诀窍

1、如果一直用低温炸鸡排,需时长,那么表皮油多而且最后鸡肉会由于炸的时间太长而导致口感偏干;相反,如果一开始就用高温的话那么表皮很有可能炸焦掉了!2、由于最后要撒椒盐粉,所以在腌制鸡肉的时候不宜太咸哦!谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!曼步厨房网站刚刚建立,希望大家可以多多支持哦!

by: 醉美人K   食谱号(1073201)  阅读(15520)  收藏(9)  时间:2013-05-03 05:52:40
沙姜鸡(适合party带菜)

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